Clases y talleres de cocina de mariscos en Yogana |
Impartición de talleres prácticos sobre técnicas de limpieza, corte y cocción de mariscos dirigidos a público general en Yogana. |
$353.50 - $1,515.00 / por participante |
Venta de mariscos frescos en Yogana |
Comercialización de mariscos frescos por especie y por kilo, con manejo en frío y etiquetado para venta en punto de venta en Yogana. |
$121.40 - $455.25 / por kg |
Servicio de barra de mariscos (raw bar) en Yogana |
Instalación y operación de barra con mariscos crudos y fríos como ostiones y ceviches, cuidando temperaturas y rotación en Yogana. |
$151.50 - $505.00 / por persona |
Filete de pescado a la plancha en Yogana |
Preparación de filete de pescado sazonado y cocido a la plancha con guarnición opcional, listo para servir en Yogana con control de frescura. |
$181.87 - $363.75 / por plato |
Sopa de mariscos en Yogana |
Preparación de sopa con caldo base y mezcla de mariscos, cocinada por porción y lista para servir en Yogana con control de sal y cocción. |
$141.64 - $323.75 / por plato |
Venta de hielo y empaques en Yogana |
Suministro de hielo en bolsitas y empaques térmicos para transporte de mariscos, entregados para eventos o ventas minoristas en Yogana. |
$8.09 - $20.23 / por kg |
Mariscos a domicilio (delivery) en Yogana |
Servicio de entrega a domicilio de platillos y pedidos de mariscos, con embalaje y control de temperatura para transporte en Yogana. |
$80.81 - $202.02 / por entrega |
Servicio de catering para bodas en Yogana |
Planificación y suministro de menú de mariscos para bodas, incluyendo logística, personal y presentación adaptada al evento en Yogana. |
$353.54 - $1,010.12 / por persona |
Entrega por suscripción semanal en Yogana |
Servicio periódico de entrega semanal de mariscos frescos o preparados, con selección fija o variable y rutas establecidas en Yogana. |
$353.80 - $1,516.30 / por semana |
Camarones empanizados en Yogana |
Elaboración de camarones empanizados y fritos, controlando procesos de empanizado y temperatura del aceite en Yogana para garantizar textura. |
$161.80 - $364.04 / por plato |
Para llevar (takeaway) en Yogana |
Preparación y empaque de pedidos para llevar con instrucciones de conservación y recalentado de mariscos para clientes en Yogana. |
$121.20 - $808.00 / por orden |
Coctel campechano (mixto) en Yogana |
Mezcla de mariscos cocidos y crudos en salsa tipo coctel, preparada para consumo inmediato con control de tiempos y refrigeración en Yogana. |
$161.91 - $384.53 / por porción |
Catering corporativo en Yogana |
Suministro y servicio de menús de mariscos para eventos corporativos, con logística de montaje, personal y tiempos estipulados en Yogana. |
$222.20 - $808.00 / por persona |
Tostadas de mariscos en Yogana |
Montaje y venta de tostadas con diferentes mariscos y salsas, realizadas al momento para mantener textura crujiente en Yogana. |
$60.60 - $141.40 / por pieza |
Tacos de pescado en Yogana |
Elaboración de tacos con filete de pescado rebozado o a la plancha, preparados al momento y servidos con salsas y guarniciones en Yogana. |
$35.38 - $70.75 / por taco |
Fileteado y limpieza de pescados en Yogana |
Servicio de limpieza, eviscerado y fileteado de pescados para consumo o compra, con porcionado y embalaje en Yogana. |
$30.36 - $121.43 / por kg |
Pulpo a la gallega en Yogana |
Cocción y presentación de pulpo cortado con papas y pimentón al estilo gallego, controlando tiempos de cocción para textura adecuada en Yogana. |
$222.31 - $485.04 / por plato |
Servicio de comandas y ventas por mesa (POS) en Yogana |
Implementación o provisión de sistema de comandas para marisquería que registra ventas por mesa y controla inventarios en Yogana. |
$1,516.40 - $8,087.45 / por mes |
Langostinos al ajillo en Yogana |
Salteado de langostinos con ajo y mantequilla u otros aceites, preparado al momento y emplatado para consumo en Yogana. |
$222.56 - $526.04 / por ración |
Buffet de mariscos para eventos en Yogana |
Montaje y operación de buffet con variedad de mariscos, estaciones de servicio y control de temperatura para eventos en Yogana. |
$202.00 - $606.00 / por persona |
Pescado entero frito en Yogana |
Fritura de pescado entero después de limpieza y sazonado, servido con guarniciones y controles de cocción en Yogana. |
$252.56 - $505.11 / por kg |
Ostiones al gratín en Yogana |
Preparación de ostiones abiertos cubiertos con salsa y gratinados al horno, servidos por pieza o ración en Yogana bajo normas de manejo de moluscos. |
$35.39 - $90.99 / por pieza |
Banquetes para eventos grandes en Yogana |
Organización integral de banquetes con menús extensos de mariscos para grandes eventos, incluyendo logística, personal y suministro en Yogana. |
$15,150.00 - $101,000.00 / por evento |
Menú infantil en Yogana |
Platos de mariscos adaptados a porciones y sabores para niños, preparados con control de ingredientes y presentación en Yogana. |
$80.80 - $161.60 / por niño |
Ensaladas y aguachiles en Yogana |
Preparación de ensaladas y aguachiles de diferentes mariscos, con aderezos y control de picado y acidez para consumo en Yogana. |
$121.45 - $323.88 / por plato |
Paella de mariscos en Yogana |
Elaboración de paella con arroz, azafrán y mezcla de mariscos, cocinada en sartén grande para porciones individuales o grupales en Yogana. |
$222.35 - $424.48 / por persona |
Maridaje y recomendaciones de bebidas en Yogana |
Asesoría para combinar platillos de mariscos con vinos, cervezas o cocteles, considerando perfiles de sabor y localidad en Yogana. |
$404.00 - $1,515.00 / por servicio |
Mariscada para dos en Yogana |
Plato combinado diseñado para dos personas que incluye variedad de mariscos cocinados y listos para compartir en Yogana. |
$707.43 - $1,515.93 / por servicio |
Promociones y paquetes para grupos en Yogana |
Diseño y aplicación de paquetes promocionales que agrupan platillos de mariscos para grupos y reuniones en Yogana. |
$809.82 - $4,049.11 / por paquete |
Caldo de camarón en Yogana |
Cocción de caldo concentrado de camarón con vegetales y condimentos, porcionado para venta y consumo en Yogana con control sanitario. |
$91.06 - $252.96 / por porción |
Ceviche tradicional en Yogana |
Preparación de ceviche con pescado o marisco fresco marinado en cítricos y condimentos, servido como plato individual en Yogana siguiendo tiempos de maceración y control de temperatura. |
$121.24 - $252.57 / por plato |
Tacos gobernador en Yogana |
Preparación de tacos estilo gobernador con camarón y queso fundido, cocinados al momento y servidos con salsas típicas en Yogana. |
$80.80 - $161.60 / por taco |
Reservaciones y eventos privados en Yogana |
Gestión de reservas de mesas y espacios privados para eventos con coordinación de menú y horarios en Yogana. |
$0.00 / por reserva |
Salsas y aderezos caseros en venta en Yogana |
Producción y envasado de salsas y aderezos caseros que acompañan platillos de mariscos, etiquetados con ingredientes y fecha en Yogana. |
$35.37 - $121.27 / por frasco |
Parrillada de mariscos en Yogana |
Parrillada que combina camarón, pescado, pulpo y moluscos asados o a la plancha, preparada para consumo inmediato y distribución por porción en Yogana. |
$353.75 - $909.65 / por persona |
Coctel de camarón en Yogana |
Ensamblado de coctel de camarón con salsa a base de tomate, cebolla y cilantro, preparado con camarón cocido y refrigerado para entrega o consumo en Yogana. |
$151.73 - $354.03 / por orden |
Menú ejecutivo de mariscos en Yogana |
Opciones de comida rápida y balanceada basada en mariscos, diseñada para servicio de comida laboral con tiempos de entrega en Yogana. |
$121.44 - $283.35 / por persona |
Asesoría en carta y platillos en Yogana |
Consultoría técnica para diseñar cartas y platillos de mariscos, incluyendo selección de recetas y costos en Yogana. |
$505.32 - $1,515.95 / por hora |
Bebidas alcohólicas y coctelería en Yogana |
Suministro y preparación de bebidas alcohólicas y cocteles que suelen acompañar platillos de mariscos, servidos según normas en Yogana. |
$60.68 - $262.94 / por trago |
Cortes de mariscos por kg en Yogana |
Corte y empaquetado de porciones de mariscos (camarón pelado, filetes, rodajas) vendidos por kilo para uso doméstico o profesional en Yogana. |
$90.90 - $484.80 / por kg |
